Sós karamella falatkák – Jamie Oliver módra

Sós karamella falatkák – Jamie Oliver módra

431

Hozzávalók:

  • 600 g kristálycukor
  • 250 ml tejszín
  • 50 g vaj
  • tengeri só

Elkészítés:

  1. Olvasszunk meg 200 g cukrot közepes lángon ameddig aranybarna nem lesz, majd adjuk hozzá a maradékot. Adjuk hozzá a tejszínt, vajat és 1 teáskanál sót.
  2. Főzzük, kevergessük közepes-magas lángon, amíg eléri a 118 Co
  3. Vegyük le a tűzről, keverjük, amíg sűrű nem lesz. Öntsük egy bélelt tepsibe, és oszlassuk el egyenletesen egy spatula segítségével.
  4. Hagyjuk kihűlni, aztán rakjuk a hűtőbe 2-3 órára. Szórjuk meg egy csipet sóval, vágjuk 2-3 cm-es kockákra.

Jó étvágyat!

Forrás: http://www.jamieoliver.com/